創業20年。
地元の人で連日大盛況のこのお店。
醤油ラーメン(中華そば)についてお客さんに聞いてみると
「あっさりしていて深みがある」
「コクがあって深い味」
など人気の秘密が、スープにあるようですね♪
麦屋さんのこだわりは醤油ベースの魚介豚骨スープ。
だしを取るのに必要な豚の部位は、3種類あり
旨味を出すゲンコツに、深みを出す背ガラ、そしてコクを出す豚足。
そこへ旨味を出す高級鶏水郷赤鶏えを加え、シイタケやニンニク・
玉ねぎなどの香味野菜。さらに、鰹節、ウルメイワシ節、鯖節のだしを投入。
これを12時間煮込んでこしたら食材の旨味が恐縮された魚介豚骨スープになり、
それを自家製醤油ダレに注げば、特徴のあるスープの出来上がり。
Contents
【中華そば 麦屋】の場所は?
【中華そば 麦屋】おすすめメニューは?
おすすめメニュー
中華そば 830円
【中華そば 麦屋】営業時間や店舗詳細情報
店舗名 | 中華そば 麦屋 |
住所 | 千葉県成田市飯田町2−94 |
営業時間 |
【営業時間】 昼の部 11:30~15:00 |
電話番号 | 0476-24-1117 |
定休日 | 年末年始・お盆 (他、不定休) |
駐車場 | あり(同一テナント内店舗と共有駐車場) |
店舗HP | https://tabelog.com/chiba/A1204/A120401/12002449/(食べログ) |
【中華そば 麦屋】口コミ
コクのある味とはこういう事を言うんだなってわかります!
美味しかったぁぁぁー
割スープはテーブルにポットで置いてあって好きな分量を自分で使えるのが良いです.朝イチだったから熱めのスープだったのがラッキー。
つけダレの中には、刻みチャーシューも入っているので、食べ応え十分です
テレビ番組「バナナマンのせっかくグルメ」でも紹介されました
1月2日放送 #せっかくグルメ
【中華そば】830円『中華そば 麦家』
住所: 千葉県成田市飯田町2−94#バナナマン#菊池風磨 #SexyZone #横澤夏子#妻夫木聡 #松下奈緒 #ゲットレディ#千葉 #成田#中華そば麦家 #麦家#中華そば #ラーメン pic.twitter.com/VuQuJM4tVM— 🍌#⃣せっかくグルメ🍌バナナマンのせっかくグルメ!!🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) January 2, 2023